تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل الفول النابت بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد وبشكل موفر نظرا لارتفاع الأسعار .
طريقة عمل الفول النابت
المقادير:
فول مغسول جيّداً – 3 أكواب
ماء – بحسب الحاجة
بصل مقطع إلى شرائح – 2
عصير ليمون حامض – ربع كوب
كمون – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
حبهان – ملعقة صغيرة
سمن – ملعقة كبيرة
طريقة عمل الفول النابت
1- لصنع الفول النابت، انقعي حبات الفول في الماء ليومين مع تغيير الماء في اليوم الثاني.
2- صفي الفول من الفاء وغطّيه بمنشفة رطبة وبكيس لمدة يومين آخرين.
3- عندما يصبح الفول نابتاً، اغسليه بالماء جيّداً.
4- حمي السمن، في قدر على النار، أضيفي شرائح البصل، الكمون والملح حتى يحمر البصل.
5- أضيفي الفول النابت، الحبهان وقليل من الماء والحامض واتركي الكونات على النار حتى ينضج الفول.
6- اسكبي الفول النابت وقدّميه.
طالع أيضاً المزيد
