اذا كنتي تحاولين تقديم سناكس للاطفال في الإجازة نقدم لكم اليوم طريقة عمل فشار بالكراميل.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
المكونات:
1 1/2 كوب ذرة، حبوب
2 كوب سكر بني
1 كوب زبدة
1/2 كوب شراب ذرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 120
يُحضر قالبين مقاس 9×13 بوصة ويُدهنا برشاش الزيت.
يُحضر الذرة كالمعتاد ولكن بدون ملح ويوضع في وعاء كبير.
في قدر على النار، يوضع السكر والزبدة وشراب الذرة والملح على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تغلي الصلصة.
تطفي النار وتُضاف الفانيليا وبيكربونات الصودا (يُلاحظ فوران الصلصة).
تُضاف الصلصة مباشرة إلى الذرة المحضرة سابقًا وتُقلب جيدًا حتى تتغلف كل حبات الفشار.
يُخلط الفشار مع الكراميل جيدًا حتى تتغلف كل الحبات.
يوزع الفشار على القالبين ويُخبزا لمدة ساعة واحدة.
في هذه الأثناء، ينبغي رفع القالبين وخلط الفشار جيدًا كل 15 دقيقة، ثم يوضعا مرة أخرى في الفرن حتى تكتمل الساعة.
يُقدم الفشار بالكراميل بعد أن يبرد.
طالع أيضاً المزيد
